第733章 生吃？我不吃

张生打完电话回到甲板上的时候，第二网已经被拉上来了。

看到甲板上的鱼获，张生扯了扯嘴角。

“这两天是和贝类干上了啊。”

王英涛呵呵一笑。

“阿生，可以了，这玩意可不便宜。”

张生拿起一个看了看。

“西施舌啊，确实不便宜。”

西施舌，学名紫蛤，也叫车蛤、海蚌，是闽南这一带比较名贵的大型双壳贝类了。

因为它的斧足也就是肉足洁白细嫩，形状很像人舌，所以被称之为‘西施舌’。

西施舌的双壳呈三角形，壳面黄褐色到壳顶淡紫色的渐变，壳内也有淡紫色的珍珠层，算是比较漂亮的蛤类了。

常见的西施舌一般在五厘米以上，大个体能达到十二厘米左右。

张生把西施舌丢到筐子里。

“后面要是再来贝或者螺的话，咱们活舱可就要满喽。”

王英涛听到张生的话反应过来。

“对啊，这两天的货都进活舱了……”

张生无奈的耸耸肩。

“先收着吧，看看下一网是什么，要还是螺或者贝的话，今天咱们要换地方了，要么就要收网歇着了。”

王英涛往船尾看了一眼，拖网能拖上什么来，还真不是自己能说了算的。

“但愿吧。”

西施舌没有分大小，毕竟这么一堆的货在分的话，先不说耽误收网，就是分出来，价格上也差不了许多。

两个多小时把西施舌收到活舱，冲完甲板，继续起网。

网囊出水后，张生看到网囊松了口气。

还好不是了。

“二狗，吊上来吧。”

“好嘞哥。”

二狗应了一声，操作吊臂把网囊吊上甲板。

张生走过去弯腰来开网囊的绳子。

网口被拉开的瞬间就有几条鱼在网口涌了出来。

李腾腾离得比较近，看到涌出的鱼的样子后，李腾腾瞪大眼。

“卧槽，又是小金枪鱼。”

张生听到李腾腾的惊呼声愣了下，低头看看脚边的鱼，回头对李腾腾笑道。

“李哥，这不是小金枪，这个只是和他们的形状有些像，这个叫鰤鱼”

鰤鱼，学名五条鰤，又叫油甘、章雄鱼、平安鱼。

鰤鱼身体是标准的纺锤形，成年鱼体长七十厘米以上，大个体能长到一米左右，体重能到十五公斤。

背部青褐色偏绿，腹部呈银白色，眼眶发黑，有一条明黄色的纵带从眼睛贯通到鱼尾。

鰤鱼也是做刺身和寿司的主要鱼类之一，所以……国内捕捞上来的鰤鱼大部分都是出口到小日子那边。

李腾腾好奇的看了甲板上的鰤鱼一眼。

“他们长得好像。”

张生点点头。

“这玩意确实有点像，而且……这玩意也要放血。”

张生说完退到一边。

“二狗，把网囊拉起来吧。”

又转头吩咐着。

“涛哥，你们先放网，阿旭准备水枪，等下你和阿鑫冲水，阿旺你看着，冲好的就叫人运到冷舱里去，海龙哥，你和阿斌哥去拿放血刀。”

后甲板上的人全都忙碌起来。

二狗用吊臂把网囊拉起来鱼获全都涌到甲板上，张生这一堆鱼获松了口气。

还好都是七八十厘米的大货，并没有很小的个体。

王英涛一众人放完拖网，开始忙碌起来。

十几个人放血的场面再次在平安号上演。

在高空俯瞰就能看到平安号在方圆二十海里的范围内画着大圈，船后不只是螺旋桨打起的白色浪花，还有放血冲下去的红色血水。

不过这点血水很快就消散在茫茫大海。

李明东在鰤鱼身上来了一刀丢到一边。

“阿生，这算是咱们的第一网鱼了吧。”

张生愣愣的看向李明东。

“第一网鱼？”

李明东哈哈一笑。

“咱们前面几网那算是鱼嘛？”

张生撇撇嘴。

“那个八爪鱼也算是鱼吧。”

李明东嫌弃的摆摆手。

“那玩意也叫鱼？做起来那么麻烦……”

张生被李明东说的一愣。

“那玩意确实是麻烦……”

能不麻烦嘛，八爪鱼做的时候，要用粗盐把表面的粘液搓掉，然后还要用擀面杖去敲敲打打，不然做熟的八爪鱼都咬不动。

张生笑着摇摇头，在手里那条鰤

鱼的胸鳍和尾巴上各来了一刀，丢到一边。

张生看向李腾腾几人。

“李哥，你们吃的惯刺身不？”

李腾腾抬头看向张生。

“刺身？就是生吃吧？”

张生笑着点点头。

“对，就是生吃。”

李腾腾一脸的嫌弃。

“我吃熟的。”

张生哈哈一笑。

“弟兄们有吃刺身的没？”

出乎张生的意料，都不喜欢吃生的。

张斌撇撇嘴。

“生吃，那多野蛮呐，就说那个什么三文鱼吧，那玩意不管是烤还是火锅都挺好吃的，为什么都喜欢吃生的呢？”

张生想了一想。

“可能是这个吃法是在国外传进来的大家觉得高级吧。”

做到这里，张生皱了皱眉，他对于刺身之类的生吃最抗拒了。

“我没记错的话，三文鱼生吃的吃法还是小日子传来的，其他国家……貌似也是做熟了吃的。”

不止张斌，其他船员也愣住了。

“什么？其他国家也是吃熟的？”

张生点点头，开始了张生小课堂。

“三文鱼，严格意义上来说是一种统称，大西洋鲑、银鲑、红鲑、帝王鲑等都是三文鱼。

我们最常见的就是大西洋鲑，包括小日子那边，也都是进口的大西洋鲑。”

张生顿了顿。

“大西洋鲑产自挪威那边，它属于洄游鱼种，产卵的季节，它们回到淡水河去产卵，幼鱼在河里长大后进入北大西洋长大，成熟了再回到淡水河里产卵。

这种鱼的脂肪非常厚，在人家本土……嗯也就是挪威、智利、苏格兰等地方，人家也是以煎烤煮炖为主，另外还会做冷熏，腌制。”

说到腌制，张生笑了笑。

“他们那边腌制就很有意思了，据说有糖腌和盐腌两种，具体什么样我就不清楚了，毕竟书上只记载了吃法。”

张生默默的看着海洋图鉴的科普信息，给大家讲解着。

二狗眨了眨眼。

“哥，不对啊，产地本土都是吃熟的，那生吃是怎么回事？”

张生不屑的笑笑。

“还不是小日子，那边不是有个刺身文化么！”